Etiqueta: con opción vegana

Arroz al horno con verduras

Arroz al horno con verduras

No conozco a nadie a quien no le guste el arroz. Desde luego es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y hay blogs enteros dedicados a su uso y disfrute. Su versatilidad es legendaria y esto hace que se adapte a todos Leer más

Receta de crema de guisantes

Receta de crema de guisantes

Una lata de guisantes que la maravillosa aplicación Yuka me ha soplado que no tiene conservantes va a ser la base para esta deliciosa receta de crema de guisantes que tanto me apetece. Soy muy de comer con la vista y me encanta su color que Leer más

Vichyssoise o smoothie de puerro y patata

Vichyssoise o smoothie de puerro y patata

Hoy vamos a preparar una receta con un nombre algo rimbombante y desfasado. Vamos a atrevernos con una vichyssoise, que como te digo en el título de este post, no deja de ser eso que está tan de moda y que proviene de América: un Leer más

La receta de pasta con chorizo y tomate cherry

La receta de pasta con chorizo y tomate cherry

¡Cuántas veces he querido preparar esta receta de pasta con chorizo y tomates cherry y hasta ahora no lo había hecho…! ha sido todo un acierto porque desde hoy es una de mis recetas favoritas. Creo que la elección del rigatoni (que es una especie Leer más

Brócoli salteado con queso (o tofu si eres vegano)

Brócoli salteado con queso (o tofu si eres vegano)

La gracia a la hora de cocinar ciertas verduras puede suponer el que queramos comerlas a menudo o solo cuando queremos quitarnos el cargo de conciencia tras un fin de semana de «tapitas». Esta receta de brócoli salteado con queso es un buen ejemplo de Leer más

Pisto de verduras con huevo al estilo tandoori

Pisto de verduras con huevo al estilo tandoori

El pisto de verduras con huevo es una comida que siempre me ha encantado. Es de esos platos que suelo pedir si lo veo en el menú de un bar. Aunque la base sea verduras acompañadas de salsa de tomate, hay muchas maneras de prepararlo Leer más

Gazpacho de tomates cherry asados

Gazpacho de tomates cherry asados

Los gazpachos son casi una necesidad cuando aprieta el calor, y no solo en Andalucía donde vivo, sino en toda España, porque cada vez el calor ocupa una mayor parte del año y se extiende por más zonas del país. Hay muchas variedades según el Leer más

Crema de remolacha fría (Borsch)

Crema de remolacha fría (Borsch)

La primera vez que vi esta crema de remolacha fría fue amor a primera vista, y es que lo que entra por los ojos nos abre el apetito. Tanto su espectacular color como su apariencia cremosa me conquistaron y prepararla se convirtió en una necesidad. Leer más

Alcachofas con verduras estofadas al sabor de Tajine

Alcachofas con verduras estofadas al sabor de Tajine

Si veo una alcachofa se me van los ojos detrás. Por eso me encanta preparar estas alcachofas con verduras estofadas en salsa de tajine marroquí. Este vegetal me tiene totalmente seducida y sus beneficios para el cuerpo son tantos que más que un alimento, es Leer más

Sopa cremosa de tomate y cebolla

Sopa cremosa de tomate y cebolla

Desde luego este es uno de esos platos que con muy pocos ingredientes nos da muy buen resultado. Y es que a veces, como ocurre en otras cuestiones de la vida, menos es más. Es el caso de esta sopa cremosa de tomate y cebolla. Leer más