Los anacardos son una de los llamados frutos secos más deliciosos que existen. ¿Sabías que técnicamente no son nueces? En realidad, son semillas que se desarrollan en la parte inferior de una fruta llamada “manzana de cajú”. Pero lo que realmente importa es que son deliciosos y llenos de nutrientes.
Los beneficios de los anacardos son muchos y son un snack de lo más sabroso. Son ricos en grasas saludables, valiosos minerales, proteínas y fibra, lo que los convierte en un gran complemento para cualquier dieta. También contienen nutrientes como el hierro, el zinc y el magnesio, esenciales para mantener tu cuerpo en buen estado.
Pero no solo eso, ¡los anacardos también pueden ser divertidos! ¿Sabías que puedes hacer leche de anacardo en casa? Es fácil y deliciosa, y puedes usarla para preparar batidos, smoothies, o simplemente para tomarla sola.
En resumen, los anacardos son una excelente opción para un snack saludable y delicioso, así que si los consumes, tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán. Yo suelo usarlo también para dar cremosidad a algunas comidas, como por ejemplo en mi: Arroz con setas y verduras
Los beneficios de los anacardos son tantos como maneras hay de maridarlos con diferentes alimentos y bebidas. Aquí te dejo algunas sugerencias:
- Quesos: Los anacardos combinan muy bien con quesos suaves y cremosos como el queso de cabra o el queso ricotta. Puedes hacer una tabla de quesos con anacardos para servir como aperitivo.
- Frutas: Puedes mezclar los anacardos con frutas frescas o secas para crear una ensalada o un snack saludable. Las frutas que más combinan son las manzanas, peras, uvas o arándanos.
- Platos picantes: Los anacardos son ideales para equilibrar el picante de algunos platos como curry o chile con carne. Agrega algunos anacardos picados por encima de los platos y disfruta de su sabor y textura crujiente.
- Bebidas: Los anacardos maridan muy bien con bebidas como la cerveza, el vino tinto o el té. Puedes servirlos como snack mientras disfrutas de tu bebida favorita.
- Chocolate: Los anacardos y el chocolate son una combinación deliciosa. Puedes preparar una mezcla de anacardos y chocolate para servir como postre o merienda.
¡Espero que estas sugerencias te ayuden a maridar los anacardos de diferentes formas!