Con las mermeladas me ha ocurrido igual que con otras recetas dulces que me encantan, he aprendido a hacerlas de un modo más saludable, sustituyendo el azúcar por panela y añadiendo más cantidad de fruta. El resultado varía un poco en cuanto a textura de Leer más
La pitahaya o fruta del dragón es tan espectacular que su color no parece real. Todo en ella es especial. Además de su apariencia, tiene una flor nocturna que se abre orientada hacia la luz de la luna y solo dura una noche. ¿Quieres conocer Leer más
Recuerdo la primera vez que probé esta receta en casa de mi abuela. Fue la merienda más especial… En primer lugar, el olor que inundaba la casa, mezcla de especias y fruta y después, cuando tomé el primer bocado, la textura terminó de enamorarme. Creo Leer más
No sé si hago bien escribiendo esta receta, porque tiene algo de peligroso aprender a preparar este manjar. Una vez que pruebas el helado casero, cualquier otro helado te parecerá peor. Aquí tú eliges el tipo y la pureza exacta del chocolate, así que es Leer más
No podemos decir que Norteamérica destaque por su gastronomía, de hecho son los reyes del fast food y de la comida basura, pero si hay algo que hacen bien, es esta delicia. Las tortitas americanas esponjosas son tan irresistibles que nunca podrás comer solo una… Leer más
Las tartas de queso siempre me han encantado. Su textura suele ser tan cremosa que no hay paladar que se resista. En esta tarta de queso con naranja tenemos esa cremosidad unida al refrescante sabor de la fruta. Una combinación que no falla y que Leer más
¿Sabías que nuestras adoradas torrijas tienen unas primas hermanas muy glamourosas en Francia? Son las tostadas francesas con fruta que se hacen con el pan asentado o «pain Perdu», como dicen ellos. No son exactamente iguales, pero se parecen bastante. La diferencia es que estas Leer más
Hoy voy a contaros como hago mis torrijas de leche al horno, que ya está llegando la semana santa. Es increíble la gran cantidad de formas que podemos encontrar a la hora de preparar un dulce tan sencillo que apenas lleva cuatro ingredientes, pero tras Leer más
Cuando me decido a preparar un bizcocho casero, la vida me parece más amable y bonita. Es como si nos mimáramos un poquito; un pequeño regalo para nuestros sentidos. La casa se llena de un aroma delicioso y no vemos el momento para probar nuestro Leer más
Seguramente que a simple vista dirías que lo que ves en la foto es una cheesecake y la verdad es que lo parece realmente, además las frutas que lo acompañan nos llevan a pensarlo también, pero en realidad y como otras veces en el mundo Leer más
Hemos crecido escuchando que no es bueno comer dulces y hoy en día ya es un hecho que el azúcar es un veneno al cual hay que evitar en la medida de lo posible, ¿por qué será que muchos de los placeres de la vida Leer más
No importa la cantidad de postres nuevos que aparezcan cada día en las redes, la realidad es que hay clásicos que nunca van a pasar de moda y estarás de acuerdo conmigo en que no hay quien desbanque a un buen arroz con leche cremoso Leer más
Creo que si me preguntaran cuál es la tarta sin horno de chocolate más famosa que conozco, la respuesta sería: la tarta de 3 chocolates. Desde hace unos años la vemos por todas partes y se ha convertido en protagonista de cumpleaños y fiestas. El Leer más
No vamos a negar que estamos ante un clásico dentro del mundo de la repostería. La tarta de zanahorias con nueces está en el top ten de los postres más populares alrededor del mundo. No hay quien se resista a su delicioso sabor y su Leer más
Cuando oigo «dulce de leche» mis papilas gustativas se activan de inmediato y recuerdo una tarta de hojaldre y esta crema tan especial que hacía un amigo argentino. Nunca aprendí a hacerla, pero con ella comencé a amar este sabor. Otra de mis tartas favoritas es Leer más
A la hora de comer dulces siempre es mejor elegir un dulce artesano que uno industrial y si podemos hacerlo nosotros en casa, ya es la bomba. Así controlamos la calidad y la cantidad de todos los ingredientes que vamos a usar en su preparación. Leer más
