Carne

Categoría dedicada a las recetas de carne, alimento con vitaminas y minerales de vital importancia para el crecimiento y el desarrollo, así como para el correcto funcionamiento del organismo, especialmente las vitaminas B, sobre todo la B12, y minerales como el zinc, el yodo, el selenio y el fósforo.

Tanto si sois amantes de la carne como si no, en Divina Vinagreta encontraréis gran variedad de recetas. Entre ellas se encuentran, por ejemplo, unos tacos de carne con vinagreta andaluza o unas albóndigas con salsa de almendras. También encontraréis recetas con pollo, como el pollo al barniz con miel y vinagre de módena.

¡Hay para todos los gustos!

Guiso de patatas y costillas

Guiso de patatas y costillas

Cuando hacemos estos guisos de toda la vida, de algún modo estamos homenajeando a nuestras madres y abuelas. Son sabores de siempre que nos trasladan a otras épocas. A día de hoy, es uno de los pocos platos de carne que como de vez en Leer más

Burrito de pollo receta saludable

Burrito de pollo receta saludable

Para mí es una fiesta preparar comida mexicana, me encanta su colorido y los sabores intensos de su gastronomía. He aprendido a preparar en casa algunos platos de este maravilloso país, dándole mi toque personal y usando ingredientes saludables. No te pierdas esta explosión de Leer más

Ropavieja receta

Ropavieja receta

Cada vez oímos más la expresión «Cocina de aprovechamiento». Vuelven a resurgir platos que nunca se fueron del todo, pero que ahora nos llegan reinventados y con un «look» más actual. No cabe duda de que durante un par de décadas hemos tirado mucha comida Leer más

Pollo al limón al horno

Pollo al limón al horno

Preparar un pollo al horno es de lo más sencillo, y debes ser muy mal cocinero o no manejar bien tu horno para que te salga mal. Con un chorrito de vino y cuatro verduras suele quedar muy rico. Este post no va de ese Leer más

Receta pollo con almendras (estilo chino)

Receta pollo con almendras (estilo chino)

Es pensar en esta receta y se me hace la boca agua. La jugosidad de la carne macerada por dentro y crujiente por fuera, la agridulce y densa salsa, las verduras al dente… Y por último el sésamo, que aporta el toque a fruto seco, Leer más

Quiche de jamón y queso

Quiche de jamón y queso

Si te digo que esta receta proviene de Lorena, pensarás que tengo una prima o una amiga que me ha enseñado a hacer esta quiche de jamón y queso. Nada de eso. Este plato está inspirado en el famoso quiche Lorraine, llamado así por su Leer más

Pollo con salsa teriyaki

Pollo con salsa teriyaki

La comida japonesa se considera una de las más saludables y ricas del mundo. Técnicas culinarias ancestrales y peculiares salsas consiguen colmar nuestras papilas gustativas con sabores exóticos que, poco a poco, vamos incorporando a nuestro recetario habitual. Es el caso de este pollo con Leer más

Menestra de verduras y carne (con edamame)

Menestra de verduras y carne (con edamame)

¿Te ha pasado que cuando eras pequeño no te gustaban algunas comidas que ahora te encantan? Eso precisamente es lo que me pasa a mí con la menestra de verduras y carne. Ahora se ha convertido en una de mis, recetas favoritas, mientras que de Leer más

pollo al horno a la cerveza (versión de luxe)

pollo al horno a la cerveza (versión de luxe)

El pollo tiene tantas maneras de hacerse que se podría escribir un blog entero solo con sus recetas. Creo que es de las carnes más versátiles que existen y que permite muchas combinaciones de ingredientes que sorprendentemente se adaptan muy bien a su sabor. Esta Leer más

curry de pollo con leche de coco (receta especial)

curry de pollo con leche de coco (receta especial)

Todavía hay algunos que le temen al curry como si de un condimento maldito se tratara. Como decía aquel sabio, el secreto está en la dosis. En esta receta de curry de pollo con leche de coco hay un gran equilibrio entre los ingredientes usados y Leer más

Sopa de verduras y pollo

Sopa de verduras y pollo

Pocos platos son tan reconfortantes en los días de invierno como las sopas. Consiguen templar nuestro organismo  en los dias de frío, y calmar nuestro estómago, ayudándonos a llegar al segundo plato con el hambre más aplacada. De este modo evitamos comer en exceso. La Leer más

Albóndigas con tomate receta

Albóndigas con tomate receta

La receta de albóndigas con tomate más deliciosa que he comido nunca las probé por primera vez en un bar de comida casera de un pueblo al que iba de pequeña. Recuerdo la cara sonrosada y sonriente de la señora que las guisaba. Era la Leer más

Receta de ensalada de arroz (con pollo)

Receta de ensalada de arroz (con pollo)

Menos mal que has llegado hasta aquí para preparar esta sencilla y deliciosa receta de ensalada de arroz. No sé si será tu caso, pero en general hay una especie de expediente x con esta receta o mejor dicho con todas las ensaladas de arroz. Leer más

Pollo tikka masala receta

Pollo tikka masala receta

Hay  platos cuya fama no conoce fronteras y podrían representar la gastronomía de un pueblo porque reúnen todos los ingredientes para transportarnos a ese lugar con solo un bocado. Es el caso de esta receta de pollo tikka masala cuya cremosidad y sabor es difícilmente Leer más

Alitas de pollo con miel al horno

Alitas de pollo con miel al horno

Estas alitas de pollo con miel al horno es una receta con toques orientales. La comida china se encuentra entre mis favoritas junto con la cocina mediterránea y la japonesa, aunque no la descubrí realmente hasta que viví en Londres, hace ya algunos años. Alguna Leer más

Tacos de carne asada con vinagreta andaluza

Tacos de carne asada con vinagreta andaluza

Lo bueno de hacer un cocido o puchero (así llamamos en España a los guisos con legumbres, carnes y verduras que solemos preparar cuando llega el frío) es que normalmente te va a permitir comer más de un día con un solo esfuerzo. Una vez Leer más

Cuscus con pollo

Cuscus con pollo

El cuscus con pollo gusta a todo el mundo, pero no todo el mundo lo prepara en casa. Creo que tiene una imagen de plato complicado que no merece. Ya lo verás. Yo aprendí a hacerlo cuando aún iba al instituto y me ganaba un Leer más

Albóndigas en salsa receta

Albóndigas en salsa receta

Hay comidas que nos transportan a la casa de nuestras abuelas, donde todo ocurría alrededor de la cocina. Esta receta de albóndigas en salsa es uno de esos platos que requiere de un poco de tu tiempo, pero que merece la pena por el delicioso resultado. Leer más

Ensalada de manzana y pollo con salsa helénica

Ensalada de manzana y pollo con salsa helénica

Últimamente me estoy aficionando bastante a prepararme una ensalada por las noches como plato único y estoy recuperando algunas variedades que hace tiempo que no hacía. Por ejemplo, esta ensalada de manzana y pollo que veis la preparé anoche… No recordaba lo deliciosa y refrescante que Leer más

Receta de pollo al horno barnizado

Receta de pollo al horno barnizado

Sé que muchos de vosotros vais a leer «receta de pollo al horno barnizado» y encontraréis un poco raro este nombre. Y tenéis razón, pero os aseguro que esta una de las maneras más sabrosas y originales de comer pollo que podáis probar. ¿Qué queremos Leer más

Arroz con carrillera como el de tu abuela

Arroz con carrillera como el de tu abuela

Esta receta de arroz con carrillera es el típico plato que te comías en casa de tu abuela y te preguntabas: ¿Cómo consigue esa cremosidad y que esté tan sabroso? Pues la respuesta es bastante sencilla: Un buen refrito y usar el arroz adecuado. Para Leer más


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