DIVINA VINAGRETA

Las ensaladas son uno de los platos donde más puedes dejar volar tu imaginación. Tanto a la hora de mezclar ingredientes, como en el modo de aderezarlas, son muy versátiles. Siempre digo que si aprendes a jugar con las vinagretas nunca vas a aburrirte de Leer más

Los italianos tienen una habilidad innegable: hacer de cada plato una fiesta. ¿Quién no se relame de placer ante un buen plato de pasta o una suculenta pizza recién sacada del horno? Con los arroces, pasa lo mismo; tienen un modo de prepararlos que hace Leer más

Si hay un dulce que espero cada año con ilusión es este que te traigo en este post. En parte porque me parece una delicia de textura y sabor y creo que también porque lo tengo asociado a ese día tan bonito como es el Leer más

Hacer dulces caseros es una costumbre que estábamos perdiendo. Tanto dulce industrial en las estanterías de los supermercados, estaban haciendo desaparecer las recetas dulces de toda la vida. Ahora somos conscientes de que hacer dulces en casa es la mejor manera de cuidar lo que Leer más

Siempre he asociado la palabra paté a un producto de origen animal. De pequeña me gustaba el paté de atún de una famosa marca. Con el tiempo he descubierto otros tipos de paté y estoy encantada porque cuando los preparas en casa son mucho más Leer más

Los huevos son uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Hay miles de recetas con este ingrediente. Se hacen rellenos, en tortilla, cuajados, fritos y son protagonistas de recetas dulces y saladas. La manera de hacerlos que te traigo en este post es Leer más

Las berenjenas con miel de caña son una de esas tapas que me hacen sentir en casa: crujientes por fuera, cremosas por dentro y con ese punto dulce y tostado de la miel de caña que enamora el paladar. Si alguna vez las has pedido Leer más

Hay recetas que están grabadas en nuestra retina a fuego. Para mí, son aquellas que aprendí de mis padres y aunque les haya dado mi toque personal, suelo ser bastante fiel a su manera, porque encierran toda la sabiduría de la dieta mediterránea. Este tipo Leer más

Todos tenemos pasta en casa y en cualquier momento podemos improvisar un almuerzo o cena con este alimento tan socorrido. Se puede decir que es un básico en nuestra despensa, así que hacer todo tipo de platos con pasta es todo un acierto. Bendito invento Leer más

Cuando hacemos estos guisos de toda la vida, de algún modo estamos homenajeando a nuestras madres y abuelas. Son sabores de siempre que nos trasladan a otras épocas. A día de hoy, es uno de los pocos platos de carne que como de vez en Leer más