DIVINA VINAGRETA

Estos mejillones rellenos al horno, los tigres de toda la vida, son lo que yo llamo «croquetas con concha». Si sabes hacer croquetas, tienes mucha batalla ganada; y si no, es el momento de echarle valor y convertirte en un as de la bechamel. Te Leer más

Me gusta mucho consumir verdura y fruta de temporada porque creo que es un lujo disfrutar de lo que nos da la tierra en cada estación. Es más, creo que es lo que mejor le viene a nuestro cuerpo en ese momento, en lo que Leer más

La gracia a la hora de cocinar ciertas verduras puede suponer el que queramos comerlas a menudo o solo cuando queremos quitarnos el cargo de conciencia tras un fin de semana de «tapitas». Esta receta de brócoli salteado con queso es un buen ejemplo de Leer más

La pasta carbonara sin nata es más fácil de lo que parece, pero tiene un punto delicado: si te pasas de calor, el huevo se cuaja y acabas con espaguetis con huevo revuelto. A todos nos ha pasado alguna vez. Por eso aquí te enseño Leer más

Mira que he probado recetas de pasta, pues muchas más me quedan por probar. En el caso de este plato tan especial, tenía mis dudas porque estoy acostumbrada a comer el brócoli de otros modos, pero debo decirte que desde hoy se ha convertido en Leer más

Cada vez me gustan más las recetas sencillas y con pocos ingredientes y esta crema de patata al estilo ajoatao es una de ellas. Ni que decir tiene que disfruto preparando platos elaborados en ocasiones especiales, pero seamos sinceros, con el ritmo frenético del día Leer más

Nada mejor que unas sopas de cebolla y ajo con hierbabuena para combatir el frío en los meses de invierno, y estas sopas ancestrales te las haces en un santiamén. Es uno de esos platos que se pueden improvisar porque sus ingredientes son muy básicos, Leer más

Me gusta tanto el arroz con marisco que ya he probado muchas recetas, pero esta de arroz con marisco receta especial es diferente y de lo más seductora. Me apetecía mezclar la cremosidad de un risotto con algo oriental. El elemento principal en la receta Leer más

Hay recetas que te sorprenden por su sencillez y su mezcla equilibrada de sabores; este puré de batata con especias es una de ellas. Para elaborarlo vamos a usar batata o boniato, un alimento de lo más singular y apetecible, que va a darte más Leer más

Lo bueno de hacer un cocido o puchero (así llamamos en España a los guisos con legumbres, carnes y verduras que solemos preparar cuando llega el frío) es que normalmente te va a permitir comer más de un día con un solo esfuerzo. Una vez Leer más