Hoy vamos a preparar un potaje de verano (deconstrucción) o lo que es lo mismo, vamos a usar sus ingredientes de otro modo para que podamos seguir disfrutando de este tamdem maravilloso, incluso con altas temperaturas. A la Ensalada de garbanzos, lentejas o alubias, ahora viene Leer más
Con la llegada del verano, llevar una alimentación adecuada es básico para cuidar nuestra salud y bienestar. Te presento algunas recetas de verano para comer de forma saludable durante esta época del año, en la que las salidas a comer fuera de casa se triplican Leer más
El ceviche receta (con berberechos de lata) es una alternativa fresca y rápida al tradicional ceviche de pescado. En esta receta, los berberechos en conserva se mezclan con ingredientes inspirados en los ceviches latinoamericanos. El ceviche es un plato icónico de la gastronomía peruana, apreciado internacionalmente por Leer más
Los mejillones son un manjar del mar que se presta perfectamente a combinaciones de sabores audaces. Esta receta de mejillones en salsa picante tailandesa fusiona la frescura de este molusco con la riqueza de la leche de coco y el picante del curry rojo tailandés. Leer más
El helado de yogurt griego con fruta es una delicia que podemos disfrutar sin sentirnos culpables. Hoy voy a hacerlo con fresas y sésamo negro, una combinación que no solo es deliciosa, sino también beneficiosa para nuestra salud. El yogur griego le da una textura Leer más
La berenjena es una de esas verduras versátiles que pueden transformarse en un montón de platos deliciosos y saludables. Originaria de la India, ha conquistado cocinas de todo el mundo gracias a su textura única y su capacidad para absorber sabores. Hoy te traigo una Leer más
¿Te apetece una receta refrescante y original para combatir el calor del verano? Este gazpacho de fresas es la idea perfecta para sorprender a tu paladar con una explosión de sabores. Combinando el delicioso matiz de las fresas con la frescura de los tomates, es tan Leer más
¿Te apetece probar algo diferente y lleno de sabor? Los pinchos de pollo (versión bolas) ensartados en palos de madera son la opción perfecta. Esta receta combina especias exóticas con el sabor del pollo, creando un entrante irresistible que encantará a todos. Si además, lo Leer más
En Sicilia, donde el aroma de las hierbas se mezcla con la brisa del mar, nace la Caponata (berenjenas a la siciliana). Este plato, tan original y delicioso, combina el delicado sabor de las berenjenas con el dulzor de los tomates, la frescura del apio Leer más
Hoy vamos a hacer una vinagreta para ensalada sabor umami, que además de estar increible contiene un probiótico natural: el miso Yo la utilizo para diferentes mezclas de ingredientes y va bien con todo. Las vinagretas son mezclas mágicas de aceite, vinagre y otros elementos Leer más
