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yemas de huevo cremosas untadas en pan redondo

Yemas de huevo textura crema

El ingrediente secreto perfecto para untar en pan, rallar sobre pastas, carpaccios o ensaladas. Un toque umami que eleva tu cocina.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones: 2
Plato: Aperitivo, entrante
Cocina: creativa, Mediterránea
Calorías: 150
Ingredientes Pasos Vídeo Notas

Ingredientes
  

  • 3 yemas de huevo
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tostas pan
  • 2 dientes ajo

Pasos a seguir
 

  1. Primeramente, separa las yemas de los huevos (asegúrate de que no quede nada de clara).
  2. Colócalas en un recipiente apto para Air Fryer.
  3. Cúbrelas completamente con un buen Aceite de Oliva Virgen Extra (¡el aceite es clave para el sabor!). Puedes aromatizar con ajo, pimienta o con cualquier especia que te guste.
  4. Programa tu Air Fryer a 80 °C durante 20 minutos.
  5. Saca las yemas y úsalas como más te apetezca.

Notas

💡 Tip de chef: Deja enfriar las yemas por completo dentro del cestillo antes de manipularlas; recién salidas del calor son frágiles, pero al tomar temperatura ambiente adquieren la firmeza idónea para desmoldar y conservar en un frasco hermético.