¿A quién no le gusta la variedad? A mí en la cocina mucho…por lo tanto, aunque me encantan las lentejas de aquí, con su laurel y su pimentón, debo decir que las lentejas con curry tienen también un encanto especial. Es un plato muy apreciado Leer más
La receta de pasta amatriciana no es la más popular en España, pero es todo un icono gastronómico de la región del Lacio italiana. Como en tantas otras ocasiones, una comida humilde, que en principio era comida de pastores pasa a ser plato estrella en Leer más
Creo que no hace falta que nombre esas pastillas de la gallinita que se han usado en los guisos toda la vida para dar más sabor… Hoy día buscamos condimentos más saludables y naturales. La sal de sésamo o gomasio es una opción que supera Leer más
A muchos os sonará este nombre de algo y otros no lo habréis escuchado nunca, depende de si os gusta la gastronomía japonesa o no. Aunque muchos crean que solo se come como las aceitunas (antes de comer), en este post llamado «edamame recetas», verás Leer más
Todavía hay algunos que le temen al curry como si de un condimento maldito se tratara. Como decía aquel sabio, el secreto está en la dosis. En esta receta de curry de pollo con leche de coco hay un gran equilibrio entre los ingredientes usados y Leer más
Cuando vamos a comer a un restaurante oriental nuestro paladar vibra a cada bocado por los constantes estímulos que recibe, por ejemplo al degustar la salsa de una ensalada china. El uso de las especias y condimentos es muy distinto al que hacemos en nuestra Leer más
Tzatziki no es una palabra muy sencilla de pronunciar, todo lo contrario al modo de elaboración de esta popular e irresistible salsa de yogur griega. En Grecia es un plato de lo más popular, tanto en restaurantes como en las casas comunes. En el este Leer más
En este post vamos a aprender cómo hacer arroz tres delicias, una receta que muchos creen que tiene su origen en china, pero que realmente nació en Estados Unidos entre los siglos XIX y XX. Al igual que los rollitos de primavera, fue un modo Leer más
No vamos a negar que estamos ante un clásico dentro del mundo de la repostería. La tarta de zanahorias con nueces está en el top ten de los postres más populares alrededor del mundo. No hay quien se resista a su delicioso sabor y su Leer más
¿Sabes que hasta hace poco yo me hacía un lío con la salsa tártara y la salsa cesar? Pues así es. Mezclaba los ingredientes de ambas, pero ya he aprendido a hacerlas y aunque tienen ingredientes comunes, son diferentes. Son primas hermanas de la mayonesa, Leer más
