La mermelada casera de fresas con chía es una saludable alternativa a las mermeladas tradicionales. Su origen se encuentra en la combinación de fresas frescas y semillas de chía, una mezcla que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios nutricionales y su facil preparación.

Una de las mayores ventajas de esta opción es que no necesita tanta cocción y este hecho no solo conserva mejor los nutrientes de las frutas, sino que también permite disfrutar de una mermelada fresca y natural en poco tiempo. Practicamente es como comer la fruta fresca, pero con una textura muy especial. Es un placer poder disfrutar de dulces caseros saludables, ya que lo que encontramos en los supermercados, a excepción de algunas marcas, están llenos de azúcares refinados. Por si te interesa, también tengo una receta de nocilla casera que está deliciosa y es súper sana: Crema de cacao con aguacate

Vas a ver que no tiene complicación en el siguiente vídeo:

La chía, un superalimento

En cuanto a la chía, son semillas y suponen un excelente complemento para una dieta equilibrada, ayudando a nuestro organismo a regular nuestro azúcar en sangre, aportando vitaminas, antioxidantes y proteínas. Por si fuera poco, es uno de los alimentos que más ácidos grasos omega-3 contiene. ¿Alguien da más?

Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para nuestra receta de mermelada casera de fresas con chía:

• 500 grs de fresas
• 80 grs de chía
• 30 cl de zumo de limón
• 80 cl de agua
• 4 cucharadas de endulzante al gusto

Aquí tienes el modo de preparación:

1. Poner la chía en un recipiente y cubrirla de agua. Reserva.
2. Enjuaga y corta a trocitos tus fresas.
3. Poner una sartén a fuego medio y echar las fresas junto con 150 ml de agua.
4. Dejar cocer un poco mientras removemos con una cuchara de palo, a la vez que vamos aplastando también los trozos.
5. Cuando veas que se ha formado una especie de melaza, retira del fuego y añade el zumo de limón, la chía hidratada y el endulzante.
6. Remover con movimientos envolventes para mezclar todos los ingredientes.
7. Verter en tarros y dejar enfriar.

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De la putanesca, a este plato afrancesado e irresistible

Italia es famosa por su variada gastronomía, y uno de los platos más emblemáticos es la Pasta con anchoas en diferentes versiones. Este apetecible plato combina la potencia del sabor de la anchoa con la tradición culinaria italiana, creando una experiencia gastronómica única, difícil de igualar. Una de las recetas más populares es Espaguetis a la putanesca, pero hoy vamos a hacer una receta menos conocida, pero que te va a enamorar.

Las anchoas son un ingrediente muy apreciado en la gastronomía italiana, conocidas por añadir profundidad y umami a muchos platos. A pesar de su pequeño tamaño, estas delicias marinas tienen un gran impacto en las recetas donde las degustamos. Se utilizan tanto frescas como conservadas. Las frescas, conocidas como “alici”, son suaves y tienen un sabor delicado. También se pueden marinar en limón o vinagre y quedan deliciosas.

Aquí te dejo el videio para que veas que fácil se prepara:

Benditas latas de la despensa…

En cuanto a las latas de anchoas, son  muy socorridas para cualquier visita que llegue y siguen teniendo muchas de  propiedades, pero hay que tener cuidado en no excedernos en su consumo, pues suelen contener bastante sal. De todos modos, al tener un sabor tan penetrante e intenso, no hace falta mucha cantidad para cocinar con ellas.

Las anchoas en conserva son versátiles y se utilizan en muchos platos:

• Pizzas: Son un ingrediente básico en la pizza napolitana.
• Ensaladas: Se utilizan en ensaladas como la ensalada César, donde su sabor intenso contrasta con los demás ingredientes.
• Salsas: Las anchoas son un componente clave en salsas como la bagna cauda y la salsa verde, aportando complejidad y profundidad.
• Pastas variadas: Bucatini con anchoas y tomate, pasta con la sarde, espaguetti  acciughe e mollica, espaguetis a la puttanesca… todos son platos de pasta con este particular ingrediente.

Estos son los ingredientes que necesitas (2 personas) para tu pasta con anchoas:

• 180 grs de espaguetis
• Una lata de anchoas
• Media cebolla
• El zumo de medio limón
• 60 grs de Parmesano rallado
• 150 ml de agua de la cocción de la pasta
• Dos cucharadas de mantequilla
• Una guindilla
• Pimienta negra molida
• Orégano seco al gusto

Modo de preparación:

1. Poner 80 cl de aceite de oliva en una sartén y calentar a fuego medio.
2. Poner una olla con agua para la pasta y añadir cuando comience a hervir.
3. Abrir la lata de anchoas y agregar a la sartén.
4. Remover con la cuchara de madera, machacando las anchoas para disolverlas.
5. Cortar la cebolla en tiras y añadir a la pasta de anchoas, junto con la guindilla troceada y pimienta negra molida al gusto.
6. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la mantequilla y derrite con ayuda de la cuchara de palo, removiendo con suavidad.
7. Vigila la pasta para que no se pase. Saca cuando esté lista y reserva un poco del agua.
8. Echar a la sartén un cazo de agua de la cocción de la pasta y remover para que la salsa vaya ligando.
9. Poner la pasta en la sartén y remover para que vaya tomando el sabor de la salsa.
10. Es el momento de incorporar el jugo de limón y el queso rallado. Seguimos removiendo con movimientos envolventes a fuego muy bajo.
11. Servir inmediatamente con un poco de orégano seco por encima.

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Las legumbres y verduras son auténticos tesoros de la naturaleza, porque están llenos de nutrientes que benefician nuestra salud de múltiples maneras. Desde los exóticos tajines marroquíes hasta los reconfortantes potajes españoles, estos alimentos son la base de platos sabrosos y nutritivos. No en vano son los platos que desde hace generaciones se preparan en las ollas de todo el mediterráneo y que impregna de olores deliciosos hasta el último rincón de los hogares.

En España, los potajes son platos tradicionales que se disfrutan especialmente en los meses más fríos, aunque ya no hay excusas porque tenemos la versión veraniega de tan delicioso plato. Un potaje es una excelente manera de incorporar Legumbres y verduras en tu día a día. Con ingredientes que van desde las zanahorias, espinacas y patatas con aceite de oliva virgen extra y pimentón, este plato es una fuente de energía y salud como no hay otro.

Ahora, vamos a ver qué ingredientes necesitamos para nuestro Potaje de verano (deconstrucción) para 2 personas:

• Bote de alubias de 350 o 400 grs
• 3 0 4 tomates a los que puedes sumar cebolla, pimientos carnosos…
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Media cucharadita de comino
• Un poquito de pimienta negra
• Media cucharadita de romero (opcional)

El modo de preparación es de lo más sencillo:

1. Lo primero es enjuagar las verduras que vayamos a usar en nuestro potaje y las ponemos en una sartén tapada con unas gotas de aceite a fuego medio. Le damos la vuelta cada 5 minutos. Normalmente en 12-15 minutos están listas, pero depende de la sartén, el tipo de fuego… Deben quedar tiernas, pero no desechas.
2. Mientras se hacen las verduras, enjuagamos las alubias y las ponemos en la tritutadora junto con 2 cucharadas de aceite, la cúrcuma, el pimentón, el ajo y un poco de sal. Procesamos hasta obtener una crema homogénea.
3. Es el momento de rescatar las verduras del fuego y reservarlas.
4. Verter el jugo que han soltado las verduras en un cuenco. Agregar dos cucharadas de aceite, comino, romero y pimienta negra. Batir y emulsionar.
5. Finalmente, extender el hummus de alubias sobre el plato y colocar los tomates encima. Rociar con la salsita de especias.

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Mejillones en Salsa Picante Tailandesa: Receta Fácil y Exótica

Los mejillones son un manjar del mar que se presta perfectamente a combinaciones de sabores audaces. Esta receta de mejillones en salsa picante tailandesa fusiona la frescura de este molusco con la riqueza de la leche de coco y el picante del curry rojo tailandés. El resultado es un plato vibrante con una gran cremosidad que te transportará a las playas de Tailandia. Sin embargo, hay algunos ingredientes que no deben faltar para conseguir la magia…

El secreto del sabor: Pasta de curry rojo y coco

La pasta de curry rojo tailandés es un condimento aromático y picante que se utiliza en la cocina tailandesa para preparar platos como el curry rojo de pollo o el curry rojo de verduras. Siempre digo que me gusta viajar a través de la comida y las especias y condimentos de cada país son los que marcan la diferencia a la hora de dar los matices de sabor a cada receta. Conclusión: invertir en un buen especiero es básico si quieres disfrutar de diferentes gastronomías.

Vídeo: Cómo preparar los mejillones en salsa tailandesa paso a paso

En el caso de los mejillones, que tienen interesantes valores nutricionales  para nuestro cuerpo, admiten muchos modos de preparación, aunque suelen estar bastante encasillados y se toman casi siempre al vapor o en salsa con aceite y ajo. A mí me gusta prepararlos de muchas maneras y además de esta que te traigo en este post, te dejo otra que te puede gustar mucho también: Mejillones rellenos al horno muy crujientes (tigres)

Vamos ya a enumerar los ingredientes para nuestros mejillones en salsa picante tailandesa:

• Medio kilo de mejillones
• Media cebolla
• 40 cl de aceite suave (girasol, oliva, coco…)
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandes
• 400 ml de leche de coco
• Ralladura de limón
• Un poco de jengibre rallado
• Hierbabuena

Los pasos de la receta son los siguientes:

1. Lo primero es limpiar los mejillones bien y quitarles las barbas.
2. Abrirlos con medio vaso de agua en una olla tapada durante tres o cuatro minutos. Reservar.
3. Cortar la cebolla y sofreír con el aceite en una sartén hasta que se poche.
4. Ahora es el momento de añadir la pasta de curry a la sartén y remover para que se deshaga con el calor.
5. Agregar la leche de coco, medio vaso del jugo de la cocción de los mejillones, la ralladura del limón y el jengibre y remover bien. Dejar cocinar unos diez minutos a fuego medio.
6. Pasar la salsa por la batidora para que quede más fina.
7. Poner los mejillones sin la concha superior en una fuente amplia.
8. Finalmente , napar los mejillones con la salsa y adornar con la hierbabuena.

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El helado de yogurt griego con fruta es una delicia que podemos disfrutar sin sentirnos culpables. Hoy voy a hacerlo con fresas y sésamo negro, una combinación que no solo es deliciosa, sino también beneficiosa para nuestra salud. El yogur griego le da una textura cremosa al helado, sin necesidad de añadir nata o crema, y además contiene menos lactosa que el yogurt normal, por lo que es más adecuado para personas que no toleren esta proteína.

Como curiosidad, aunque su nombre sugiere lo contrario, el yogur griego no proviene de Grecia. Llegó al Mediterráneo durante la Edad Media gracias a los turcos. En Grecia, se le llama “straggisto”, que significa yogur filtrado y aunque parezca lo contrario contiene aproximadamente la mitad de carbohidratos que un yogur normal.

El siguiente vídeo te muestra lo fácil que es el proceso:

Cuando los postres son nuestros aliados…

El yogur es rico en calcio y proteínas. El calcio es esencial para la salud ósea, mientras que las proteínas son importantes para la reparación y el crecimiento celular. Asimismo, al no contener azúcar, es mucho más saludable que los helados industriales y si te gusta un poquito dulce, le puedes añadir el endulzante que tú quieras:panela, estevia… Esto es lo bueno de hacer tus postres en casa, que no tienes por qué atiborrarte de grasas trans o azúcares refinados. Te dejo otra merienda saludable por si te animas: Crema de cacao con aguacate

Otro de los puntos fuertes del yogurt griego es su alto contenido en probióticos, tan necesarios para nuestra salud.

En resumen, este helado de yogurt griego con fruta es una opción refrescante y nutritiva. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de sus beneficios!

Ingredientes para nuestro helado casero:

• Yogurt griego
• Endulzante al gusto
• Fruta fresca
• Sésamo, miel, pepitas de chocolate, frutos secos…

El modo de preparación es tan sencillo que solo tiene estos pasos:

1. Poner un trozo de papel de horno sobre un plato y extender el yogurt griego sobre él. Debe quedar un grosor de al menos un dedo (si vas a poner algún endulzante, mezclarlo con el yogurt antes de este paso)
2. Cortar la fruta a trocitos y ponerlos encima del yogurt.
3. Poner el sésamo o lo que te apetezca como topping y meter en el congelador durante un par de horas.
4. Sacar, despegar del papel y cortar en trozos.

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Una verdura que no conoce límites

La berenjena es una de esas verduras versátiles que pueden transformarse en un montón de platos deliciosos y saludables. Originaria de la India, ha conquistado cocinas de todo el mundo gracias a su textura única y su capacidad para absorber sabores. Hoy te traigo una receta innovadora y saludable: berenjena en airfryer (abanico). Esta receta es fácil de preparar y también es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera a las berenjenas rebozadas. De todos modos, no dejes de probar también mi Berenjena a la miel de caña

La airfryer tiene la capacidad para cocinar alimentos con poco o nada de aceite, manteniendo una textura crujiente. En esta receta, utilizaremos la usaremos para cocinar las berenjenas en forma de abanico, logrando un plato que es tan atractivo como delicioso. Y por si fuera poco, no necesita mucha dedicación.

El siguiente vídeo te muestra lo fácil que es esta receta 

El abanico de berenjena es una presentación elegante y sofisticada de esta verdura. Al cortar la berenjena en láminas sin llegar a separarlas completamente, se crea un efecto de abanico que permite que cada rebanada se impregne de los sabores de los ingredientes. Además, la cocción en la airfryer asegura que las berenjenas queden tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

Una receta que te ahorra tiempo y complicaciones

Esta receta es perfecta como entrante, acompañamiento o incluso como plato principal si se sirve otros alimentos. Puedes personalizar los condimentos a tu gusto, añadiendo hierbas frescas, especias, etc. La versatilidad de esta receta te permitirá adaptarla a diferentes ocasiones y preferencias culinarias.

En resumen, el abanico de berenjena en airfryer es una opción ideal que combina la tradicional mezcla de ingredientes con la innovación. Es una manera fantástica de disfrutar de las berenjenas de una forma nueva aprovechando las ventajas de la cocción con airfryer.

Vamos con los ingredientes necesarios para nuestra receta:

• Una berenjena hermosa
• 4 o 5 lonchas de queso cheddar
• 4 o 5 tomates cherry
• Un ajo
• 300 gr de tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• Pimienta negra molida
• Hierbas al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

El modo de preparación del abanico de berenjena es el siguiente:

1. Cortar la berenjena en láminas de al menos un dedo de grosor, sin llegar a separarlas de la base.
2. Poner sal entre las láminas y dejar reposar en papel absorbente para que suelte el líquido amargo.
3. Precalentar la airfryer a 180 grados.
4. Sofreír un ajo machacado en el aceite de oliva y añadir el tomate, pimienta negra, azúcar,sal y nuestras hierbas favoritas. Cocinar unos 15 minutos hasta que espese.
5. Meter la berenjena en la airfryer unos 15 minutos, hasta que se ponga tierna.
6. Sacar y rellenar cada corte con el tomate frito, las lonchas de queso y un tomatito cherry cortado por la mitad.
7. Por último, meter de nuevo en la airfryer unos 5 minutos hasta que el queso se funda. Sacar y disfrutar.

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¿Te apetece una receta refrescante y original para combatir el calor del verano? Este gazpacho de fresas es la idea perfecta para sorprender a tu paladar con una explosión de sabores. Combinando el delicioso matiz de las fresas con la frescura de los tomates, es tan nutritiva como sorprendente. Es una versión innovadora del clásico entrante andaluz, que puedes ver en mi post:  Cómo hacer el gazpacho andaluz (smoothie sureño)       

En el video que verás a continuación te explico el proceso paso a paso:

 Además, es muy fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para los días calurosos en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. Como resultado de todo esto, estamos ante una receta 10.

Una receta para sorprender

El punto del vinagre de Jerez y el aceite de oliva virgen extra le aportan el punch de sabor a esta increíble crema fría. Este gazpacho de fresas no solo es una delicia para el paladar, sino que también nos aporta propiedades diuréticas, antiinflamatorias y depurativas, y por si fuera poco, es perfecta para mantenerte hidratado y saludable durante el verano. Sirve este gazpacho bien frío, decorado con yogur griego, hierbabuena y un chorrito de aceite de oliva, y prepárate para recibir elogios por esta creación culinaria tan especial. No dejes de hacerla porque merece la pena y es una idea para aprovechar aquellas fresas que están muy maduras.

Los ingredientes para nuestra receta son:

• 500 gr de fresas maduras
• 500 gr de tomate de pera
• 30 ml de vinagre de manzana
• 60 ml de aceite vegetal suave
• 30 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Topping: yogur griego natural, hierbabuena y unos hilos de aceite de oliva virgen extra

Ahora, vamos con el modo de preparación no puede ser de lo más sencillo:

1.  cortar los tomates ya enjuagados en trozos medianos.
2. Limpiar las fresas y cortarlas. Poner junto con los tomates en una fuente.
3. Añadir el vinagre, la sal y los aceites. Triturar en la turmix o con la batidora de mano hasta que quede una textura cremosa.
4. Poner a enfriar en la nevera.
5. Por último, Rescatar del frigo y servir en un cuenco con un poco del yogur griego, hierbabuena y aceite de oliva virgen extra por encima.

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¿Cansado de la típica ensalada aburrida? Eleva tus platos al siguiente nivel con esta vinagreta de miso , un aderezo que no solo aporta una profundidad de sabor increíble, sino que añade un probiótico natural a tu dieta.

En el vídeo de hoy, te enseño a dominar la «fórmula mágica» de las proporciones y los secretos de la emulsión para que tus aliños tengan siempre una textura cremosa y profesional. Olvida el aceite y vinagre de siempre: es hora de transformar cada bocado en una explosión de sabor agridulce.

En el siguiente vídeo tienes la clave para que esta vinagreta de miso te quede perfecta, no te pierdas el paso a paso:

La Regla de Oro: Proporciones y Combinaciones de Sabores

Las vinagretas son mezclas mágicas de aceite, vinagre y elementos variados; son mucho más que simples aderezos. Son la clave para transformar una base vegetal en una experiencia gourmet. Pero para que funcionen, hay que respetar la técnica.

Ácido vs. Grasa: La Proporción 1:3

¿Qué es lo más importante? El equilibrio. La norma general dicta una parte de ácido por tres partes de grasa. Si dominas esta base, el resto es pura creatividad.

Aceites y Vinagres: Explorando más allá del Oliva

Hay que dejar atrás la zona de confort. Te animo a jugar con diferentes tipos de vinagres (balsámico, tinto, manzana) y aceites (sésamo, aguacate o el infaltable oliva virgen extra). Agregar especias y hierbas frescas es el punto clave para descubrir nuevos matices y no aburrirte nunca de comer sano. Verás que me encanta jugar con los sabores en recetas como Ensalada de pepino con vinagreta de laoganma

Una vez tenemos estas nociones básicas, vamos a hacer nuestra vinagreta de miso (para dos personas), cuyos ingredientes son:

• Una cucharada grande de miso
• Una cucharada de miel normal o en polvo
• Dos cucharadas de salsa de soja
• El zumo de media naranja
• 40 mililitros de vinagre de manzana
• 120 ml de aceite suave (el que prefieras)

Pon en un bol todos los ingredientes y bate con un tenedor o varilla hasta obtener una mezcla homogénea. 

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Yo diría que lo más sorprendente de este plato es su precioso colorido, gracias a la remolacha. También es algo novedoso hidratar la sémola sin recurrir a líquido caliente. Simplemente, vamos a dejarla reposar un poco más y no necesitamos más. Una técnica diferente a la que se usa para hacer el Cuscus con pollo

Vamos a reunir los ingredientes necesarios para nuestra ensalada de cuscus en timbal:

• 300 grs de sémola de trigo
• 300 grs de tomates
• 300 grs de remolacha
• 150 ml de aceite de girasol
• 50 ml de vinagre de manzana
• Dos cucharadas de mantequilla de cacahuete
• El zumo de media lima o limón
• Polvo de guindilla (opcional)
• Guacamole
• Bolitas de mozzarella
• Rúcula (opcional)

El modo de preparación es el siguiente:

1. Triturar el tomate, la remolacha y algo de sal con la batidora hasta obtener un puré homogéneo.
2. Poner la sémola en una fuente algo honda y añadir el puré. Dejar reposar durante al menos una hora e ir removiendo de vez en cuando con un tenedor para soltar los granitos.
3. Mientras, vamos a preparar una vinagreta con todos los ingredientes: aceite, vinagre, zumo, mantequilla de cacahuete y guindilla. Vamos a batir bien con varillas o tenedor para emulsionar la mezcla.
4. Rescatamos la sémola cuando haya transcurrido el tiempo y veamos que está al dente.
5. Con ayuda de un aro de metal y sobre un plato plano, vamos a disponer tres capas para el timbal. En la base ponemos sémola, en el medio guacamole y encima de este, otra vez sémola. Vamos a presionar levemente en la zona superior para que quede compacto.
6. Desmoldar y poner las bolitas de mozzarella cortadas por la mitad sobre el timbal.
7. Napar con la vinagreta.

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Hemos crecido escuchando que no es bueno comer dulces y hoy en día ya es un hecho que el azúcar es un veneno al cual hay que evitar en la medida de lo posible, ¿por qué será que muchos de los placeres de la vida son perjudiciales para la salud? 

Esta frase hoy va a dejar de tener sentido con esta crema de cacao con aguacate, porque no solo no es mala para tu organismo, sino todo lo contrario; tiene un montón de Beneficios procedentes de los ácidos grasos de sus principales ingredientes, sin olvidarnos que el cacao sin azúcar también es muy beneficiosos para la salud. Una combinación tan nutritiva y saciante que podemos usar como reconstituyente después de hacer deporte y nos dará la energía necesaria para el resto de la jornada.

Como curiosidad, contarte que estas cremas de cacao y sabor a fruto seco en Italia, se llamaban gianduia y son originarias del Piamonte. Surgieron allá por el 1806, cuando los bloqueos económicos por parte de Napoleón provocaron escasez de cacao en gran parte del país. La solución fue añadir el fruto seco para aumentar la cantidad de crema para sus bombones.

Antes de comenzar a hacerla quiero aclarar que podéis variar las proporciones dependiendo del resultado que queráis conseguir. Yo esta vez he tratado de imitar la intensidad de la nocilla tradicional y he aumentado la cantidad de cacao. Si quieres que quede un poco menos negra, añade menos y arreglado, tendrás una crema menos chocolatada.

La dificultad en esta receta es saber esconder el tarro de tu crema para que no dure 0,2. Por lo demás, no vas a tener ningún problema.

Vamos a ver cuáles son los ingredientes que necesitamos para nuestra crema de chocolate con aguacate:

• 1 aguacate maduro
• 3 0 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• Una cucharada de panela, miel o sirope de agave
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete
• Media cucharadita de jengibre en polvo (para el topping) o si quieres puedes incorporarlo a la crema de chocolate (opcional)

Modo de preparación:

1. Partir el aguacate por la mitad y sacar el hueso.
2. Con una cuchara grande, sacar la carne del aguacate y ponerla en un bol.
3. Añadir el cacao, el endulzante y el jengibre (si no lo pones en este momento, lo puedes añadir como topping al final). Triturar para mezclar bien todos los ingredientes.
4. Añadir el aceite de cacahuete y volver a batir con el tenedor para integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una crema untuosa.
5. Guardar en un tarro en un lugar fresco y seco si no vas a consumirla en el momento.

Sugerencias 

Como has visto en la lista de ingredientes, te doy muchas opciones para personalizar tu crema de cacao con aguacate. Puedes elegir diferentes endulzantes o aceites de semillas o frutos secos que tengas en casa o que te apetezca, e ir variando cada vez hasta dar con tu crema perfecta.

El aceite de cacahuete aporta un toque muy afrutado e intenso, por eso ten cuidado de no poner más de la medida que te indico para no saturar el sabor. Si no tienes, puedes sustituirlo por otro tipo de aceite como el de sésamo, nuez o linaza.

En cuanto a los endulzantes, más de lo mismo. Hay personas a las que la miel no les gusta y depende también de si eres vegano o no. Pero vamos, que hay muchos endulzantes y lo más lógico es usar el que habitualmente usemos en casa, que será al que estemos más acostumbrados.

Para aromatizar y dar un matiz diferente le he puesto a mi crema un poco de jengibre en polvo. Otras opciones son añadir vainilla, ralladura de naranja, pimienta rosa molida… Lo que más te apetezca.

Espero que te haya gustado esta original crema de cacao. Te dejo con otra receta dulce que te va a encantar: Tarta sin horno de chocolate

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